В нашей группе прошло очень интересное и увлекательное экспериментирование «Радуга на молоке».

   В тарелку с молоком комнатной температуры добавляем несколько капель красителей разных цветов. Дальше при помощи сухой ватной палочки нужно немного коснуться молока (не нужно смешивать), обратим внимание детей на то, что ничего не происходит. После этого возьмем другую ватную палочку, окунем ее в жидкость для мытья посуды или в жидкое мыло. Ватной палочкой, смоченной в жидкости для мытья посуды, касаемся молока в течение короткого времени. А далее начинается самое интересное — мы с восхищением наблюдаем, как волшебные краски начинают «танцевать», разбегаясь от ватной палочки в разные стороны. Секрет этого фокуса кроется именно в капельке моющего средства, которое ослабляет химические связи, удерживающие жиры и протеины в растворе, и снижает поверхностное натяжение в молоке — способности молекул на поверхности жидкости сцепляться друг с другом, образуя тонкую пленку. Происходит бурная химическая реакция, которую мы можем наблюдать благодаря пищевым красителям. Как только моющее средство равномерно смешивается с молоком (частично растворяется, частично прикрепляется к молекулам жира), реакция затихает и останавливается. Средство для мытья посуды или жидкое моющее мыло разрушает жир в молоке и тем самым заставляет пищевые красители «танцевать, играть, взрываться».

.

.